明治元年（1868），创始人村松善八创立了丸八村松公司。公司起源于他的家乡烧津市，最初只是一家制造鲣鱼干的家族企业。他借鉴三大生产商——土佐、萨摩、伊豆所采用的技术，改进了烧津市鲣鱼干的传统制造方式，创建出一种新的产品，不仅口感和味道极佳，而且外形甚美；“标准烧津市鲣鱼干”由此而生。该制造方法开创了鲣鱼干的质量标准概念。“标准烧津市鲣鱼干”，在各种展览会上获得高度评价，为水产品加工行业的发展做出了重大贡献。

大正时期（1912-1926），村松善八第二代继承人，开始接手经营，并开发“鲣鱼精”。这是一种将鲣鱼干制造过程中的汤汁进行提炼、浓缩制成的天然调味料。之后，公司进一步利用鲣鱼精，将之涂撒在磨碎的鲣鱼干上，制成“鲣鱼粉”。借此产品，人们可以轻松品尝到鲣鱼干的美味，这款产品由此受到空前的欢迎。综上种种，鲣鱼资源的有效利用，也大大拓展了制造高汤的可能性。

第二次世界大战末期，由于日本国内的鲣鱼制造业面临危机，村松善八第三代继承人尝试在菲律宾婆罗洲（加里曼丹岛）生产鲣鱼干。日本败战后，村松善八第四代继承人回到故乡白手起家。依托之前几代人在本地树立的商誉，他重拾已经失传的技术，凭借坚定的信念和过人的领导才能，使公司业务蒸蒸日上。他还开发了一种叫做“Powmi”的粉末状调味料，以满足50年代中期开始的经济高速成长期对速食食品的需求。这种粉末状调味料（Powmi）被广泛用于学校和医院等集体食堂。公司的鲣鱼粉等天然调味料，被食品制造商用作加工原料，而丸八村松作为高汤专门生产厂商也得到了众多客户的支持。

经过几代继承人的努力，生产天然调味料的原材料采购和制造技术，在今天，已经被应用到保健食品和医疗产品的原料生产中。在围绕高汤不断创出各种不同口味的同时，企业继续探索开发鲣鱼新产品的潜力。