シメの蕎麦つゆ
材料1人分
- そば(ゆで)200g
- 刻み海苔3g
- ねぎ5g
- わさび適量
- 濃口醤油16g
- みりん4g
- 砂糖4g
- 水60g
- ハンディブロス(かつお or あわせ)4.5g
作り方
- 1鍋に濃口醤油、みりん、砂糖、水を加え、ひと煮立ちさせる。
- 2仕上げにハンディブロス（かつおまたはあわせ）を加える。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 309kcal | 12.3g | 2.1g | 60.6g | 2.4g |