素材ペースト　白身魚活用レシピ
白身魚の煮付け（ペースト食）
材料1人分
  • 素材ペースト（白身魚）40ｇ
  • とろみ剤0.2ｇ
  • 塩0.08ｇ
  • ほうれん草ペースト0.6ｇ
  • 【 材料A 】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁5ｇ
  • 煮魚用調味液（白身魚用）5ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（白身魚）を開封し、混ぜ、とろみ剤を入れ、約１分混ぜ、とろみがついたら、塩を入れ混ぜる。
  • 2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（白身魚用）を入れ混ぜる。
  • 3①をお皿に盛りつけ、②をかけ、ほうれん草ペーストを添える。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
70kcal 6.6g 3.4g 3.0g 0.5g
※とろみ剤の量はお好みで調整してください。
白身魚の味噌煮（ペースト食）
材料1人分
  • 素材ペースト（白身魚）40ｇ
  • とろみ剤0.2ｇ
  • 塩0.08ｇ
  • ほうれん草ペースト0.6ｇ
  • 【 材料A 】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁5ｇ
  • 煮魚用調味液（みそ煮用）5ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（白身魚）を開封し、混ぜ、とろみ剤を入れ、約１分混ぜ、とろみがついたら、塩を入れ混ぜる。
  • 2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（みそ煮用）を入れ混ぜる。
  • 3①をお皿に盛りつけ、②をかけ、ほうれん草ペーストを添える。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
70kcal 6.7g 3.4g 2.9g 0.5g
※とろみ剤の量はお好みで調整してください。
白身魚のみぞれあんかけ（ペースト食）
材料1人分
  • 素材ペースト（白身魚）40ｇ
  • とろみ剤0.2ｇ
  • 塩0.08ｇ
  • ほうれん草ペースト0.6ｇ
  • 【 材料A 】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁4ｇ
  • 煮魚用調味液（白身魚用）3ｇ
  • 大根おろし（汁のみ）3ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（白身魚）を開封し、混ぜ、とろみ剤を入れ、約１分混ぜ、とろみがついたら、塩を入れ混ぜる。
  • 2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（白身魚用）、大根おろし（汁のみ）を入れ混ぜ、加熱する。
  • 3①をお皿に盛りつけ、②をかけ、ほうれん草ペーストを添える。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
66kcal 6.6g 3.4g 2.3g 0.4g
※とろみ剤の量はお好みで調整してください。
白身魚の煮付け（ゼリー食）
材料1人分
  • 素材ペースト（白身魚）40ｇ
  • ゲル化剤0.2ｇ
  • 塩0.08ｇ
  • 【 材料A 】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁5ｇ
  • 煮魚用調味液（白身魚用）5ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（白身魚）を開封し、混ぜ、ゲル化剤を入れ混ぜ、塩を入れ混ぜながら８０℃以上に加熱し、型に流し込み冷却する。
  • 2材料Aのとろみ剤、だし汁を順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（白身魚用）を入れ、混ぜる。
  • 3①をお皿に盛りつけ、②をかける。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
69kcal 6.6g 3.4g 3.0g 0.5g
※ゲル化剤、とろみ剤の量はお好みで調整してください。ゲル化剤の加熱温度はお使いの商品によって調整してください。
白身魚の味噌煮（ゼリー食）
材料1人分
  • 素材ペースト（白身魚）40ｇ
  • ゲル化剤0.2ｇ
  • 塩0.08ｇ
  • 【材料A】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁5ｇ
  • 煮魚用調味液（みそ煮用）5ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（白身魚）を開封し、混ぜ、ゲル化剤を入れ混ぜ、塩を入れ混ぜながら８０℃以上に加熱し、型に流し込み冷却する。
  • 2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（みそ煮用）を入れ混ぜる。
  • 3①をお皿に盛りつけ、②をかける。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
70kcal 6.7g 3.4g 2.9g 0.5g
※ゲル化剤、とろみ剤の量はお好みで調整してください。ゲル化剤の加熱温度はお使いの商品によって調整してください。
白身魚のみぞれあんかけ（ゼリー食）
材料1人分
  • 素材ペースト（白身魚）40ｇ
  • ゲル化剤0.2ｇ
  • 塩0.08ｇ
  • 【 材料A 】
  • とろみ剤0.1ｇ
  • だし汁4ｇ
  • 煮魚用調味液（白身魚用）3ｇ
  • 大根おろし（汁のみ）3ｇ
作り方
  • 1素材ペースト（白身魚）を開封し、混ぜ、ゲル化剤を入れ混ぜ、塩を入れ混ぜながら８０℃以上に加熱し、型に流し込み冷却する。
  • 2材料Aのとろみ剤、だし汁の順に入れ、とろみがつくまで混ぜ、煮魚用調味液（白身魚用）、大根おろし（汁のみ）を入れ混ぜ、加熱する。
  • 3①をお皿に盛りつけ、②をかける。
栄養成分表示 （1人分）
エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
66kcal 6.6g 3.4g 2.3g 0.4g
※ゲル化剤、とろみ剤の量はお好みで調整してください。ゲル化剤の加熱温度はお使いの商品によって調整してください。