鶏がらスープ（粉末）活用レシピ
鶏のさっぱり和え
材料1人分
- とりささみ水煮フレーク20ｇ
- もやし10ｇ
- きゅうり10ｇ
- きくらげ(乾)0.7ｇ
- 【 材料A 】
- 穀物酢3ｇ
- 鶏がらスープ(粉末)2ｇ
- 砂糖1ｇ
- こしょう0.1ｇ
作り方
- 1材料Aを合わせておく。
- 2もやしは茹でて、水気を切る。
- 3きゅうりは5㎝の細切り、きくらげは水で戻して細切りにする。
- 4全ての材料を和える。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 35kcal | 5.3g | 0.3g | 3.3g | 0.9g |
酢豚
材料1人分
- 豚もも肉60ｇ
- 鶏がらスープ(粉末)1.2ｇ
- 酒1ｇ
- 片栗粉6ｇ
- 揚げ油適量
- 玉ねぎ25ｇ
- たけのこ20ｇ
- ピーマン15ｇ
- 赤パプリカ10ｇ
- 黄パプリカ10ｇ
- しいたけ(生)10ｇ
- 生姜2ｇ
- にんにく1ｇ
- サラダ油1ｇ
- 【 材料A 】
- トマト缶詰(カット）20ｇ
- 水15ｇ
- 砂糖8ｇ
- 穀物酢8ｇ
- ケチャップ5ｇ
- 濃口醤油2ｇ
- 鶏がらスープ(粉末)2ｇ
- 【材料B 】
- 水4ｇ
- 片栗粉2ｇ
作り方
- 1もも肉は2㎝角に切り、鶏がらスープ(粉末)・酒を合わせて揉み込みしばらく置き、片栗粉をまぶし揚げる。
- 2玉ねぎ・たけのこ・ピーマン・パプリカは2㎝角、生姜・にんにくはみじん切りにする。
- 3調味液Aを合わせておく。
- 4フライパンに油を熱して、生姜・にんにくを炒めて香りが出たら、玉ねぎ・たけのこを炒める。
- 5火が通ったら、豚肉・しいたけ・トマト水煮を加えて炒める。
- 6トマト水煮が全体に絡まったら、ピーマン・パプリカを加える。
- 7合わせた調味液Aを加えて混ぜ炒め、全体に火が通ったら、材料Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 256kcal | 14.9g | 10.5g | 25.0g | 1.7g |
かに玉
材料1人分
- 卵75ｇ
- 紅ずわいがにかにフレーク20ｇ
- 油2ｇ
- たけのこ10ｇ
- 太ねぎ10ｇ
- にら10ｇ
- スライスしいたけ(乾)1ｇ
- ごま油1ｇ
- 【 材料A 】
- 水100ｇ
- 砂糖1ｇ
- 濃口醤油1ｇ
- 穀物酢1ｇ
- 鶏がらスープ(粉末)2ｇ
- 【 材料B 】
- 水6ｇ
- 片栗粉3ｇ
作り方
- 1卵は溶きほぐし、紅ずわいがにかにフレークと混ぜ合わせる。
- 2太ねぎ・たけのこは千切り、にらは5㎝幅に切る。しいたけは水で戻しておく。
- 3材料Aを合わせておく。
- 4フライパンに油を熱して、①を焼いて器に盛る。
- 5鍋にごま油を熱して、太ねぎ・たけのこ・しいたけを炒める。
- 6火が通ったら、材料Aを加える。
- 7ひと煮立ちしたら、にらを加えてしんなりしたら、材料Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8器に盛った卵にあんをかける。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 187kcal | 13.9g | 11.2g | 6.9g | 1.4g |
生姜でほかほかごはん
材料1人分
- 精白米80ｇ
- 水80ｇ
- 鶏もも肉40ｇ
- 油揚げ10ｇ
- 生姜20ｇ
- 【材料Ａ】
- 濃口醤油4ｇ
- 酒4ｇ
- 鶏がらスープ（粉末）2ｇ
作り方
- 1精白米は洗い、水気を切る。
- 2生姜は千切り、油揚げ・もも肉は食べやすい大きさに切る。
- 3炊飯器に①・②・材料Aを入れて炊飯する。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 543kcal | 10.0g | 24.8g | 63.7g | 1.3g |
トマトと野菜のあっさりスープ
材料1人分
- トマト25ｇ
- 玉ねぎ15ｇ
- レタス5ｇ
- きくらげ(乾)0.5ｇ
- 水150ｇ
- 鶏がらスープ(粉末)2.5ｇ
作り方
- 1トマトはくし形切りにして、さらに半分に切る。レタスは3㎝角、玉ねぎは0.5㎝の薄切りにする。
- 2きくらげは水で戻し、2㎝幅に切る。
- 3鍋に鶏がらスープ(粉末)・水を入れ、沸騰したら、すべての材料を加える。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 18kcal | 0.7g | 0.2g | 4.0g | 0.9g |
えびつみれとチンゲン菜のスープ
材料1人分
- 卵20ｇ
- えびつみれ水煮3個
- チンゲン菜10ｇ
- 人参5ｇ
- きくらげ(乾)0.5ｇ
- ごま油2ｇ
- 水150ｇ
- 鶏がらスープ(粉末)1ｇ
作り方
- 1きくらげは水で戻し、きくらげ・野菜は食べやすい大きさに切る。
- 2鍋にごま油を熱し、①を加えて炒める。
- 3調味料を入れ煮る。
- 4火が通ったら、えびつみれ水煮を入れ、ひと煮立ちさせる。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 66kcal | 3.8g | 4.3g | 2.8g | 0.6g |
わかめとイタヤ貝のスープ
材料1人分
- イタヤ貝柱フレーク15ｇ
- 太ねぎ5ｇ
- わかめ5ｇ
- にんにく0.5ｇ
- 【 材料A 】
- 水150ｇ
- 鶏がらスープ(粉末)1g
- ごま油1g
作り方
- 1太ねぎ斜め薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、にんにくを入れ香りを出す。
- 3材料A・イタヤ貝柱フレーク・太ねぎを加えて煮る。
- 4仕上げにわかめを加える。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 26kcal | 2.4g | 1.1g | 1.6g | 0.6g |
ほたてと野菜の卵スープ
材料1人分
- 玉ねぎ20ｇ
- 卵20ｇ
- ほたて貝柱ほぐし身15ｇ
- 人参5ｇ
- わかめ5ｇ
- 水150ｇ
- 鶏がらスープ(粉末)1ｇ
- ごま油0.5ｇ
- こしょう0.02ｇ
- 【 材料A 】
- 水2ｇ
- 片栗粉1ｇ
作り方
- 1野菜・わかめを食べやすい大きさに切る。
- 2鍋に水・鶏ガラスープ(粉末)を入れ、玉ねぎ・人参を加えて煮る。
- 3ほたて貝柱ほぐし身・わかめを加え、ごま油・こしょうで味を調える。
- 4材料Aの水溶き片栗粉を加え、溶き卵をまわし入れる。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 63kcal | 5.4g | 2.7g | 4.3g | 0.7g |
かにの中華風サラダ
材料1人分
- もやし30ｇ
- きゅうり15ｇ
- 紅ずわいかにフレーク10ｇ
- 【 材料A 】
- 濃口醤油3ｇ
- 穀物酢3ｇ
- ごま油2ｇ
- 鶏がらスープ(粉末)1ｇ
- 砂糖1ｇ
- ごま0.5ｇ
- こしょう0.02ｇ
作り方
- 1もやしは下茹でし、水気を切っておく。きゅうりは板ずりし輪切りにする。
- 2材料Aを混ぜておく。
- 3①・②・紅ずわいかにフレークを和える。
- 4③を冷蔵庫にて冷やして味をなじませる。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 45kcal | 2.9g | 2.5g | 3.1g | 0.9g |
棒々鶏
材料1人分
- もやし20ｇ
- とりささみ水煮フレーク10ｇ
- きゅうり10ｇ
- キャベツ10ｇ
- 【 材料A 】
- ごま0.5ｇ
- 穀物酢2ｇ
- 濃口醤油1ｇ
- ごま油2ｇ
- こしょう0.02ｇ
- 砂糖1ｇ
- 鶏がらスープ(粉末)1ｇ
作り方
- 1きゅうり・キャベツは食べやすい大きさに切る。もやし・きゅうり・キャベツは下茹でし水切りしておく。
- 2材料Aを混ぜ合わせ、①・とりささみ水煮フレークとよく和える。
- 3②を冷蔵庫にて冷やして味をなじませる。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 46kcal | 3.2g | 2.4g | 3.1g | 0.6g |
小松菜とまぐろの和え物
材料1人分
- 小松菜40ｇ
- 人参10ｇ
- まぐろ油漬け10ｇ
- ごま油2g
- 鶏がらスープ(粉末)0.8ｇ
作り方
- 1野菜は食べやすい大きさに切りにし茹で絞っておく。
- 2①にまぐろ油漬け・調味料を加え和える。
- 3②を冷蔵庫にて冷やして味をなじませる。
栄養成分表示 （1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 53kcal | 2.9g | 3.8g | 2.2g | 0.4g |