• うどん（ゆで）1玉
• 卵1個
• 生姜5ｇ
• 青ねぎ3ｇ
• こしょう0.05ｇ
• 水270ｇ
• うんどつゆ30ｇ
• 【 材料A 】
• 水10ｇ
• 片栗粉5ｇ

• 1うどんは茹でておく。
• 2生姜をすりおろして、青ねぎは小口切りにする。
• 3鍋に水・うどんつゆを入れて沸騰したら、生姜を加える。
• 4材料Aの水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
• 5溶き卵を流し入れて、火が通ったらうどんを合わせてこしょうを入れる。
• 6⑥ 器に盛り付けて、青ねぎを散らす。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
325kcal	12.9g	6.4g	48.5g	4.6g

つゆ半分量の場合：食塩相当量2.6g

• うどん（ゆで）1玉
• 大根40ｇ
• 絹さや8ｇ
• 生姜2ｇ
• かつお節3ｇ
• 刻みのり0.3ｇ
• 水60ｇ
• うんどつゆ15ｇ

• 1うどんは茹でて、冷水でしめて器に盛る。
• 2大根・生姜はすりおろして、絹さやは茹でて、斜め切りにする。
• 3水・うどんつゆを合わせて、つゆを作る。
• 4①に具材をのせて、つゆを注ぐ。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
227kcal	8.1g	0.9g	43.8g	2.5g

• うどん（ゆで）1玉
• もやし30ｇ
• きゅうり20ｇ
• 焼き豚20ｇ
• 人参5ｇ
• ゆで卵1/2個
• 【 材料A 】
• 水60ｇ
• うんどつゆ15ｇ
• 豆板醤0.4ｇ
• にんにく0.2ｇ

• 1うどんは茹でて、冷水でしめて器に盛る。
• 2きゅうり・焼き豚・人参・ゆで卵を食べやすい大きさに切る。
• 3もやし・人参は茹でして、冷ましておく。
• 4材料Aを合わせて、つゆを作る。
• 5①に具材をのせて、つゆを注ぐ。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
280kcal	12.4g	4.5g	44.3g	3.1g