• 里芋(冷凍)50g
• 水18.5g
• 煮物つゆ(淡色)8.5g
• 野菜だし(粉末)1g

• 1ホテルパンに里芋を並べる。
• 2水・煮物つゆ(淡色)・野菜だし(粉末)を混ぜ合わせる。
• 3②の煮物つゆの3/4量を①にかけ、上からクッキングペーパーを敷き、残りの煮物つゆを上からけ、軽くおさえるようになじませる。
• 4上蓋をし、スチームコンべクションオーブンで加熱する。【スチコン条件】コンビ：130℃・蒸気：100％・35分
• 5加熱後、クッキングペーパーを取り除き、ホテルパン内のつゆを里芋の表面にかける。
• 6里芋を盛り、煮汁をかけて提供する。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
59kcal	1.4g	0.1g	13.1g	0.7g