株式会社マルハチ村松

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香り
  • くん製香
  • 花かつお香
味
  • 立ち上がりの味を強化
  • コクと厚みをアップ
  • 肉質感をアップ
               
特長
  • 主原料の産地を限定している製品
  • 「○○だし」表示ができる製品
効果
  • 不快な風味をマスキング
  • 塩カド・酢カド を取る
  • 加熱処理後もだし感を残す
  • だし抽出の簡略化
  • 塩味をおさえた商品のもの足りなさを補う
               
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