• 木綿豆腐100ｇ
• 豚ばら肉25ｇ
• 卵20ｇ
• しいたけ(生)15ｇ
• 人参15ｇ
• 青ねぎ2ｇ
• ごま油2ｇ
• 中華風だし2ｇ
• 濃口醤油1.5ｇ
• かつお節0.5ｇ
• こしょう0.05ｇ

• 1豆腐は皿の上に５~１０分程度置き、水気切りをする。
• 2人参は3㎝の短冊切り、しいたけは薄切り、青ねぎは3㎝幅に切る。
• 3フライパンにごま油を熱して、ばら肉を炒める。
• 4しいたけ・人参を加えて、火が通ったら豆腐を食べやすい大きさにして加える。さらに中華風だしを加えて炒める。
• 5豆腐の水分が飛んだら、濃口醤油・こしょうを入れ、溶き卵を木べらで全体を大きく混ぜながら加える。
• 6かつお節・青ねぎを加えて炒める。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
237kcal	13.9g	17.1g	5.6g	1.0g